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雪甯 发表于 26-4-2009 22:29:46

香软嫩滑的糯米蒸排骨

做法:

一：糯米泡水。一般泡4，5个小时，最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好。

二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比你正常的口味咸一点。

雪甯 发表于 26-4-2009 22:30:09

三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.

四: 放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右。

雪甯 发表于 26-4-2009 22:30:30

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chiahoyi 发表于 19-9-2009 17:44:46

謝謝，學習之

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