减肥排毒和养颜并重的水果餐
蔓越莓果酱和小点蔓越莓是北美湿地特产的水果，是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。
优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。
原料：
新鲜蔓越莓（Cranberry）、黄油、橙子、肉桂粉、红糖、盐、水。
做法：
1、蔓越莓洗净，和适量黄油一同放入炒锅翻炒片刻；
2、加入橙子汁和适量橙子表皮；
3、加入适量肉桂粉；
4、加入适量红糖；
5、加入少量盐、少量水，大火煮开，转小火焖煮至蔓越莓开裂；
6、继续煮至酱汁浓稠，熄火装入无油、无水的干净玻璃瓶，放凉后密封保存即可。 小牛贴心提示：
1、没有蔓越莓，可用草莓代替，如选用草莓等不酸的水果，请加入适量柠檬汁；
2、橙子皮只取黄色表皮，白色内瓤会有苦味；
3、黄油可以不用，但最好不用其它油类代替；
4、肉桂粉可以在烘焙店、烘焙柜台买到，加入肉桂粉会有特殊的香味；
5、蔓越莓比较酸，加入的糖根据个人喜好自由调整；
6、装蔓越莓果酱的瓶子，一定是洗净、开水烫过、沥干的玻璃密封瓶。 原料：
泡芙皮、饼干模具、鲜奶油。
做法：
1、泡芙皮按照说明室温自然解冻好；
2、小心取出，用饼干模具刻出五角星，华氏385度（摄氏196度）烤10-15分钟；
3、取出放凉，用锯齿刀从中间剖开；
4、抹上蔓越莓果酱，挤上鲜奶油即可。 莓类水果可不只是有酸酸甜甜的可爱滋味，莓类水果营养价值非常高，不同莓类，其健康疗效各有不同。
1、能养颜美容、改善便秘对减肥、消脂排毒都很有帮助；
2、防治高血脂和心脏病；
蔓越莓：欧美最为风行的蔓越莓，名列抗老化食物前十位。所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇，保护心血管，经常食用，还能保护人体免受泌尿道感染。
蓝莓：含有一种名为花蓝甘的营养素，是莓类中含量最高的，可以增强夜间视力，预防夜盲症。此外，蓝莓还有
治疗腹泻的功效，能增强身体抵抗力，预防癌症、心脏病及中风等疾病。
黑莓：含极丰富的钾质，可有效控制血压。丰富的维生素A含量则能平衡皮肤的油脂分泌。另外，它含有人体每日
所需10% 的镁质，连同维生素C，可止血及加速伤口的痊愈。
草莓：所含维生素C是众莓之冠，在100克(约6枚)的草莓中就含有56.7克的维生素C，足够每人每天的所需量，可以
帮助抗氧化防衰老。 薯香糖不甩
原料：
红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。 做法：
1、红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团；
2、将和好的糯米团等分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁；
3、烧开水，将糯米片放入滚水里煮至熟，捞起放入大碗里；
4、煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝，熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用；
5、红方片糖半块加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆；
6、将糖浆浇在糯米团上，拌匀，吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。 小牛贴心提示：
1、红薯可以换成南瓜等喜欢的种类；
2、加入糯米后和成的红薯糯米团，软硬和耳垂差不多，不要太硬或太软，否则口感不好；
3、煮糯米团和煮汤圆一样，水滚后放入煮到团子飘起，再煮一会儿即可；
4、红方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了；
5、各式坚果最好是事先炒熟的，比较香，吃之前再浇到糖浆上，过早加入会失去坚果酥脆的口感；
6、一次做的糯米团太多，可以做好后放入冰箱冷冻，和冰冻汤圆一样，随用随取。 六六顺米花糖
原料：
爆大米花、大杏仁片、核桃、胡桃、开心果、燕麦、葡萄干、棉花糖、黄油、旧饼干盒、蜡纸。 做法：
1、2CUP（480毫升左右）爆大米花；
2、杏仁、核桃、开心果、燕麦、葡萄干共1CUP（240毫升左右），燕麦、大杏仁片、核桃、胡桃用小火炒香；
3、17-19个大棉花糖放入大而深的容器，加入适量黄油，微波1分钟，取出搅拌，再微波1分半钟；
4、微波棉花糖的同时烧一锅热水，将微波好的棉花糖连容器一起放在锅上，加入炒好的所有配料用橡皮刀快速搅拌均匀；
5、旧的饼干盒四周和底下都垫上蜡纸，将拌匀的米花糖倒入，用橡皮刀一边铺平，一边按压，使之紧密的黏合；
6：等放凉以后，取出快刀切块即可。 小牛贴心提示：
1、北美超市专卖ceral的柜台有爆大米花出售，最好选用原味道的，如果带有甜味，请酌情减少棉花糖用量，买不到爆大米花的朋友，可以用爆玉米花代替；
2、各式坚果、果脯可以自由选择搭配；
3、棉花糖受热会膨胀的很大，所以选用的容器要大，以免微波的时候溢出，微波炉工作时会产生微波辐射，所有人员一定要远离现场；
4、加入配料搅拌的时候速度要快，要搅拌均匀，最好让每一粒米花、坚果都均匀的裹上棉花糖浆，冷却后的容器上粘黏的糖浆不好清洗，用热水浸泡一会就很容易洗净了；
5、也可以直接用步骤4的方法，架在热水锅上处理棉花糖，但时间会稍长；
6、可以选择用旧饼干盒做模具造型，也可以简单捏成圆团，做好的米花糖完全冷凉后放入保鲜盒密封保存，以免回潮失去香脆的口感。
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